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科学研究表明:吃蓝莓或许能改善记忆、提升情绪




最近发表的两篇系统性的文献综述支持了这种说法。两篇文献回顾都表明,吃蓝莓可以改善整体认知能力,帮助提升情绪。沃尔夫冈·马克思(Wolfgang Marx)是澳大利亚基隆迪肯大学(Deakin University in Geelong)的营养研究员,是发表在《大脑、行为和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity)杂志上的一篇文献综述的合著者。他说,蓝莓正受到大量研究的关注,因为它们含有丰富的微量营养素。过去十年间的流行病学研究发现,食用富含类黄酮的食物可以改善认知能力下降问题。



在这篇文献综述中回顾了12项相关研究,这些研究探讨了吃蓝莓对短期、长期和空间记忆的影响。他们发现,在这些研究中,不管是男性还是女性在食用蓝莓后,多项试验显示认知能力的指标都有显著改善。另一项由另一个研究小组在6月发表的文献综述回顾了11项探讨蓝莓与认知能力之间联系的研究,发现吃蓝莓的人在记忆测验中表现更好。



科罗拉多州立大学(Colorado State University)的研究人员克里斯托弗·布赖斯(Christopher Brydges)和劳拉·盖塔(Laura Gaeta)向《大脑、行为和免疫》(Brain, Behavior, and Immunity )杂志提交了一份有关蓝莓的研究报告。他们在报告中指出,蓝莓是否有益于大脑和情绪仍然是不能确定的。他们写道:“根据目前的研究状况,研究人员不应该在蓝莓对认知和情绪的影响问题上妄下结论。”



即使浆果确实对大脑有益,但其效果究竟有多大还不清楚。布赖斯(Brydges)和盖塔(Gaeta)告诉我们:“认为蓝莓对大脑和情绪有影响的研究比例只是统计上具有显著性。”马克思比较同意这种批判的观点,并表示对蓝莓的研究还处于早期阶段,因此医学上建议人们食用蓝莓来提高记忆力还为时过早。他说:“这确实是一个有趣的研究领域,但我们需要一些适当的、长期的、更大规模的研究来证明蓝莓对我们的大脑和情绪是否真的有影响。”



如果蓝莓真的对大脑有益,那很可能是因为蓝莓具有抗氧化和抗炎的特性。抑制炎症可能有益于脑细胞健康,而抗氧化可能有助于控制其他健康问题,比如高血压,这也有利于大脑健康。虽然蓝莓和改善记忆之间的关系尚待进一步研究,但马克思仍然建议人们应该常吃蓝莓,毕竟蓝莓是一种健康的水果。到目前为止,大多数研究表明,每天两把蓝莓可能是比较理想的。但他指出,也可以从其他水果中获得多酚,比如橙汁也已经被证明可以通过扩张血管来帮助降低血压,红茶、绿茶和特级初榨橄榄油也富含多酚。他说:“即使你不太喜欢蓝莓,也应该试着吃些富含多酚的东西。”

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